Tag: Knäckebröd

Bolletje tegen Wasa: het knäckebröd gevecht.

Voorkant Wasa knäckebröd volkoren

De reactie op mijn blog Knäckebröd van Bolletje is binnen. Daarin vertellen ze het volgende: De regels voor knäckebröd zijn anders dan voor brood. Het mag, volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit(NVWA), volkoren genoemd worden als ten minste 50% van het gebruikte meel ook daadwerkelijk volkoren is. Dit is een gemaakte afspraak uit de jaren […]