Tag: aroma

Aroma’s, smaakversterkers en zout: Een foute reactie van Honig maar een goede van AH.

https://pixabay.com/get/ec31b0062ff01c22d9584518a33219c8b66ae3d01bb1104195f1c67d/spices-541974_1920.jpg?attachment

Het is voor sommige leveranciers blijkbaar heel moeilijk te begrijpen dat ik (lees de consument) niet zit te wachten op producten met aroma’s, smaakversterkers en zout. Ik vind aroma’s en smaakversterkers een kunstmatige manier van de smaak omhoog brengen, en daar houd ik niet van. Is het niet mogelijk om een hogere smaak te verkrijgen […]

Reactie van Melkunie over vanille vla zonder vanille.

Voorkant Melkunie vanille vla

Er is een reactie gekomen op mijn vraag in de blog Vanille vla van Melkunie. Het antwoord komt trouwens van de Arla food consumentenservice. Ze vertellen mij dat “vanille” in vanillevla een normale term is om de smaak te beschrijven zonder dat het betekend dat het product ook daadwerkelijk vanille bevat. Bij “aarbei” of “framboos” […]